Dalle prestazioni – grazie al fantastico bicilindrico parallelo da 689 cc – al pacchetto elettronico, passando per la ciclistica di altissimo livello, tutto è stato oggetto di uno studio approfondito da parte del reparto R&D di Fantic. Solo una caratteristica fondamentale è rimasta la stessa, il perfetto equilibrio tra divertimento su strada e fuoristrada, come si addice a un'autentica scrambler.
Caballero 700 è l'unico modello del segmento a vantare una serie di parametri che gli consentono di affrontare strade e sentieri senza pensieri: ruote da 19" e 17", a raggi e sospensioni ottimizzate unite a un peso di soli 175 kg (senza carburante) rendono agilità, sicurezza e precisione di guida su qualsiasi terreno.
